Hướng dẫn làm hến xúc bánh đa mới lạ trong tuần

Hến xúc bánh đa được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, rẻ tiền nhưng nó lại mang đến cho người thưởng thức món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn đậm đà. Nếu bạn muốn thực hiện món ăn này tại nhà thì hãy cùng tham khảo công thức trong bài viết dưới đây.

hen-xuc

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– Hến 300g đã được làm sạch

– Hành tây 1 củ vừa phải

– Sả 100g

– Gừng 1 nhánh nhỏ

– Ớt sừng 3 trái

– Rau răm 100g, ngò rĩ cùng với rau thơm

– Hành khô 30g, tỏi băm nhuyễn

– Bánh đa 3 cái để xúc hến khi ăn

– Đậu phộng rang 100g

– Chuẩn bị những gia vị phù hợp: Hạt nêm cùng với hạt tiêu, bột ngọt, ớt bột và dầu ăn, nước mắm.

2. Sơ chế nguyên liệu để làm hến xào cay xúc bánh đa

hen-xuc1

Trước tiên hành khô cùng với tỏi bạn nên làm sạch và băm thật nhuyễn ra, hến sau khi chúng ta mua về đã làm sạch sẵn thì bạn chỉ cần đãi lại nhiều lần cùng với nước có thể chần chúng qua với nước sôi, dùng tay bóp nhẹ đến khi thấy hến sạch thì để cho chúng ráo nước.

Sơ chế các loại rau như ngò rí và rau răm, rau thơm cũng nhặt và rửa sạch thái nhỏ, ớt sừng rửa sạch và bỏ cuống đi, thái lát, hành tây lột vỏ và thái thành từng miếng mỏng.

Tiếp theo là làm sạch và băm nhuyễn sả, gừng thì gọt vỏ và thái sạch, thái chỉ, đậu phộng cũng sát cho sạch vỏ thì giã dập ra.

3. Cách làm món hến xào cay xúc bánh đa ngon

Bước 1: Để làm hến xúc bánh đa ngon thì trước tiên bạn cho chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, cùng với một chút ớt thái lát, sả gừng cùng ớt bột để món ăn này có màu đẹp mắt hơn.

Bước 2: Khi phi dậy mùi thơm trên chảo thì cho hến vào xào đảo nhanh tay với lửa lớn, cho thêm khoảng 1 thìa nước mắm cùng với 1 thìa hạt nêm, bột ngọt, đường,t iêu nêm sao cho vừa miệng thì vặn nhỏ lửa lại cho hến ngấm đều gia vị là được.

Bước 3: Trong khi đang xào hến thì bạn thấy chúng chín tới cho thêm hành tây và rau thơm, rau răm, ngò rí vào dải đều hết lên hến thì tắt bếp.

Bước 4: Cuối cùng thì bạn chỉ cần cho món hễn xào này ra đĩa, rắc thêm chút đậu phộng đã được giã dập vào cùng với rau răm, thơm ngon, rắc thêm chút tiêu lên trên để cho món ăn này có mùi thơm hấp dẫn là hoàn thành được món hến xào xúc bánh đa.

4. Yêu cầu và thưởng thức món ăn:

hen-xuc2

Khi chúng ta hoàn thành xong được món hến xúc bánh đa này thì phải được trình bày sạch sẽ và đẹp mắt có màu sắc hài hòa của bột ớt và rau thơm, mùi thơm thì rất đặc trưng hấp dẫn người ăn.

Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của hến hòa cùng với vị cay của ớt, tiêu ăn cũng rất ngon miệng và lạ miệng nữa đấy.

Ngoài ra bạn có thể sử dụng bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm chiên vàng để ăn kèm cùng với hến xào cũng rất hợp khẩu vị.

Cách làm hến xúc bánh đa ngon trên đây hy vọng sẽ giúp cho chị em có cách chế biến món ăn ngon mới lạ thay đổi thực đơn cho cả gia đình. Vừa chế biến từ nguyên liệu đơn giản, tiết kiệm chi phí cả về thời gian đem lại cho gia đình mình món ăn hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách làm trên và ngon miệng với món hến xúc bánh đa bên cạnh gia đình mình trong những ngày giữa tuần để cảm nhận được hương vị đặc biệt của món ăn này đem lại.

 

Chia sẻ bài này

Những bài viết mới xem

Bình luận về bài viết


Bản quyền và phát triển bởi .